Стевия приобретает популярность

Как известно, сахар вреден для нашего организма. Именно поэтому по всему миру все больше людей отказываются от него в пользу различных сахарозаменителей. Один из таких натуральных подсластителей, который к тому же дешев - это стевия.

Исследователи говорят, что экстракт листьев этого растения содержит ряд микроэлементов и витамины Е, Р, А, С. Употребление данного продукта способствует активизированию обмена веществ, регулирует уровень сахара в крови, улучшает работу печени и помогает выводить из организма токсины.

В последнее время даже крупнейшие мировые производители стали подслащать экстрактом стевии (стевиозидом) продукты питания и напитки своего изготовления. В частности, на стевиозид перешли Kraft, Coca-Cola, Pepsi-Cola. Причина такого решения заключается в том, что подсластитель из стевии стоит гораздо дешевле, чем обычный сахар, являясь при этом гораздо более сладким (в 50-400 раз, в зависимости от местности произрастания).

После того как в марте 2012 года ЕС одобрил экстракт стевии как подходящий для применения в пищу, Coca-Cola стала поставлять на рынок новые Nestea и Sprite со стевией вместо сахара. Также на стевию перешли производители фиточаев, шоколада, кондитерских изделий.