Диетология – область медицины о правильном питании, а так же способах питания больного и здорового человека. Диетология изучает лечебные диеты, которые способствуют лечению разного рода заболеваний с помощью изменения пищевого рациона (диетотерапия).

Диетология так же изучает возникающие при нарушениях питания различные расстройства у человека, когда наблюдается недостаток или переизбыток питательных веществ в организме.

В нашей жизни почти во всех продуктах встречаются раздражители, среди которых неусвояемые элементы клеточных стенок, растительная клетчатка и т.д. Поэтому диетическое питание является очень важной составляющей современного комплексного лечения при всех заболеваниях без исключения.

Специалист в области диетологии называется диетолог.