В Новосибирске мало сторонников здорового питания

В скором времени в Новосибирске планируется открытие шести новых ресторанов McDonalds. О здоровом питании остается только рассуждать, на деле же задача остается не из легких.

На сегодня в Новосибирске имеется только один ресторан со здоровым питанием – «Мира», и он вынужден противостоять фаст-фудам, растущим по городу как грибы после дождя. Эксперты видят проблему в отсутствии культуры питания среди новосибирцев, отсутствии моды на здоровую пищу.

История же фаст-фуда в Новосибирске насчитывает 17 лет, за которые пункты быстрого питания раскинули сеть и вовсе не собираются останавливаться. В мире в последние годы появляется тенденция к совмещению фаст-фудов и здоровой пищи, но в столице Сибири пока таких заведений нет.

В 2012 году было открыто единственное вегетарианское кафе «Ом», и то его существование ставилось под угрозу. К счастью, его спас новосибирский ресторатор индийского происхождения, выкупив и сохранив его, дополнив некоторыми индийскими блюдами.

В то же время компаний, специализирующихся на фаст-фуде в 2012 году насчитывалось 55. В 2013-м году под брендом New York Pizza работает одиннадцать заведений, на втором месте — KFC и их восемь точек, и замыкает тройку семь ресторанов Subway.