Центр "Беловодие" был организован учредителем и генеральным директором ООО «Сибирь-Алтай» Виктором Михайловичем Щёкиным (который сам является активным сторонником и практиком лечебного голодания) в 1998 году.
Центр "Беловодие" расположен в поселке Катунь Чемальского района Республики Алтай, на берегу горной реки Катунь в сосновом бору и окружен горами.