Диета при панкреатите
Воспаление поджелудочной железы - болезнь гурманов. Конечно, к началу этого серьезного заболевания могут привести и различные инфекции, и поражения сосудов поджелудочной железы, и травмы живота. Однако те, кто не знает умеренности в еде и алкоголе, заведомо находятся в группе риска. Поэтому неудивительно, что в лечении и профилактике обострения панкреатита главная роль отводится правильному питанию.
Как питаться при панкреатите?
Только начиная с третьей недели от начала заболевания, вы можете добавить в рацион печеные яблоки. В это же время вводятся кисели и разбавленные водой соки. Еще позже рацион должен обогатиться фруктами сладких сортов, причем следите, чтобы они были спелыми и свежими. Принимайте пищу в теплом виде, небольшими порциями. Всего в день должно быть не менее 6-ти приемов пищи. Окончательно выздоровев, продолжайте тщательно следить за своим питанием. Панкреатит – болезнь коварная, и может с новой силой ударить по вашей поджелудочной железе, как только вы расслабитесь и позволите себе некоторые пищевые поблажки. Из всех способов приготовления еды выберите приготовление на пару или запекание в духовке. В основе вашего рациона должны лежать отварные макаронные изделия и различные крупы для приготовления протертых каш. Что касается овощей, то их употребляйте только в отварном и протертом виде. Запомните, что вам противопоказаны все виды бобовых, редька, редис, белокочанная капуста, шпинат и щавель. Из мяса можно есть нежирную говядину, телятину, крольчатину, куру и индейку - делайте из них фрикадельки, кнели или суфле. Нежирную рыбу (треску, навагу, судака, щуку, леща) отваривайте или готовьте на пару. Иногда можно баловать себя и паровым омлетом. Из молочных продуктов допускаются некислый творог в виде творожных пудингов, простокваша, некислый кефир и сыр неострых сортов. В готовые блюда можете добавлять немного сливочного или растительного масла. Запивайте пищу отваром шиповника, компотами из протертых фруктов или некрепким чаем. И, наконец, навсегда откажитесь таких продуктов, как алкоголь, шоколад, жирная, жареная и острая пища, свежий хлеб, сладости и изделия из сдобного теста, копчености, кислые соки и специи. Забудьте также о жирной сметане, наваристых мясных, рыбных и куриных бульонах, щах и борщах, кофе, крепком чае и газированных напитках.
Читайте так же в этой рубрике:
| Поиск лекарств по аптекам Новосибирска Сервис поиска лекарств по аптекам Новосибирска. |