Вся правда о сахаре

В наш организм сахар поступает не только с кофе или чаем. Он в значительных количествах находится в конфетах, тортах, пирожных, печенье, газированных напитках и многих других продуктах.

К сожалению, так любимый всеми сахар не имеет ничего общего с продуктами для здорового питания и после изучения последствий его приема в пищу, врачи стали настойчиво призывать к ограничению количества сахара в рационе. Причин тому не мало.

Нужно отметить, что по сравнению с традиционной пищей, такой как мясо, хлеб, крупы, овощи, молочные продукты, сахар является полностью химическим веществом – сахарозой. Сахароза не содержит никаких витаминов, минеральных веществ или иных веществ, которыми могут похвастаться продукты животного или растительного происхождения. В случае употребления сахара в избыточном количестве может возникать гипергликемия, вследствие которой появляется запас так называемых «пустых» калорий, которые не нужны организму. Часто это ведет к ожирению и избыточной массе тела, а вслед за этим - и к атеросклерозу, гипертензии.

Еще одно крайне неприятное последствие воздействия сахарозы на организм - это развитие сахарного диабета, который может сопровождаться нарушениями функции почек и разного рода сердечно-сосудистыми заболеваниями. Статистика утверждает, что в последнее десятилетие в развитых странах наблюдается увеличение уровня заболеваемости сахарным диабетом. Уже точно определено, что главная причина этого заключается в злоупотреблении сахаром. В связи с этим для людей, страдающих сахарным диабетом, предпочтительно здоровое питание, рецепты которого целиком исключают сахар.

Еще один недостаток сахара – это взаимосвязь его употребления и развития кариеса. Если с детских лет есть слишком много сладкого, это негативно скажется на зубах, а с возрастом патология будет только прогрессировать. Поэтому целесообразно ограничить употребление сахаросодержащих продуктов еще в детстве.

Еще сто лет назад для населения нашей страны характерно было употребление не более 10 грамм сахара в сутки. Сейчас же сахар является основой всех сладостей, вследствие чего его употребление возросло в среднем до 141 грамма в сутки. По мнению ученых же, не желательно вводить в организм более 30 грамм сахара в сутки.

Основы и правила здорового питания предполагают, что присутствие сахара в рационе совсем не обязательно, так как существует масса других источников энергии для нашего организма. Поэтому сахар нужно употреблять по принципу: чем меньше, тем лучше.