Диета Аткинса опасна для сердца

Ученые Гетерборгского Университета провели исследование популярной диеты и выяснили, что регулярное употребление пищи с низким уровнем углеводов, приводит к увеличению содержания холестерина в крови.

Исследования продолжались 25 лет и в них приняли участие более 130 тыс. добровольцев, живущих в северной части Швеции. В этом регионе в семидесятых годах прошлого столетия, наблюдался высокий уровень заболеваемости сердечными заболеваниями. В 1985 году в регионе ввели диетическую программу, в ходе которой проводились лекции по правильному питанию и приготовлению пищи. Но до 1986 года результатов нововведений не было. Именно в это время диета Аткинса стала популярной. Ее суть состоит в употреблении больших количеств животной пищи с полным исключением из рациона углеводсодержащих продуктов. Это стало причиной роста уровня холестерина в крови.

Руководитель исследований, Ингегерд Йоханссон сообщает, что данная диета дает лишь временные результаты и вызывает риск сердечнососудистых заболеваний.

Однако одни из представителей компании AtkinsNutritionals, после прочтения опубликованных результатов исследования, заявили.ю что люди, участвующие в исследованиях не придерживались досконально рекомендаций диеты. Колетт Хаймович, отметала, что при четком соблюдении диеты риск развития заболеваний сердца снижается.