Здоровая еда и напитки

Люди привыкли к легкодоступной переработанной еде. Если раньше отношение к еде было "есть, чтобы жить", то теперь "жить, чтобы есть". Сейчас популярным стало готовое здоровое питание.

Основные особенности

Помимо прочего, это изменение в философии, по-видимому, коррелирует с увеличением численности американского населения. Легкость получения пищи, множество вариантов ее выбора, скорость производства и приготовления пищи - все это способствовало увеличению объема талии и снижению питательной ценности. По состоянию на 2010 год около 66% взрослых старше 20 лет страдают избыточным весом или ожирением. Растет число случаев диабета и детского ожирения. Возможно ли в этом мире удобного быстрого питания и обработанных продуктов жить, чтобы есть, не набирая вес, не повышая уровень холестерина и не увеличивая риск развития диабета?

Здоровое питание

Вместо того чтобы прибегать к переработанным продуктам и напиткам, покупать фаст-фуды с высоким содержанием жира или есть сладкие закуски, люди могут использовать удобство современных рынков для выбора здоровой пищи и напитков. Тенденция к здоровому питанию распространяется. Продуктовые магазины теперь предлагают множество свежих закусок, готовых блюд, энергетических напитков и даже размещают легко просматриваемую информацию о питании. Сети быстрого питания теперь готовят на более здоровых маслах, исключают насыщенные жиры, предлагают менее калорийные блюда и предлагают негазированные напитки в детском питании.

В большинстве городов можно найти фермерские рынки, предлагающие свежие местные органические продукты. Все эти изменения произошли очень быстро, поэтому, возможно, потребуется пересмотреть вопрос о том, что именно является здоровым питанием и питьем, чтобы эти преимущества распространились на все население.

Итоги

Новые группы продуктов питания: зерновые, овощи, фрукты, молоко, мясо и бобовые, масла и калории по усмотрению. В настоящее время департаменты предлагают включать в здоровое питание большое количество фруктов, овощей, цельного зерна и молочных продуктов с низким содержанием жира или обезжиренных. Умеренно употреблять постное мясо, рыбу, бобы, яйца и орехи. Ограничьте насыщенные жиры, холестерин, соль и добавленные сахара.