Почему семена продлевают жизнь

Большинство латиноамериканских и южноамериканских народов применяют в своем рационе питания зерна чиа. Они являются важным компонентом в их жизни. Древние Ацтеки полагали, что благодаря семенам они получают жизненную силу и долголетие. По этой причине каждый воин брал с собой в важные походы мешочек, который был наполнен семенами.

Чиа относятся к категории экологически чистых продуктов. В нем много питательных веществ, в составе которых имеются витамины, кальций, клетчатка, антиоксиданты и Омега-3.

Если сравнивать семена по содержанию микроэлементов с другими продуктами, то можно сделать следующие выводы:

1. По содержанию железа они превосходят шпинат в 3 раза;
2. По магнию брокколи в 15;
3. Молоко по содержанию кальция и фосфора в 6 и 9 раз соответственно
4. По сравнению с зерновыми продуктами чиа содержит белок в 2 раза больше;
5. Калия в нем больше, чем в бананах в 2 раза
6. Антиоксиданты содержатся в чиа в 3 раза больше, чем в голубике и чернике;
7. Такие же данные были получены по содержанию клетчатки, белка, витаминов группы А, Д, К, В.

Отличительной особенностью зерен является высокое содержание воды. Ее объем превышает в 12 от веса самого зерна. При размачивании зерен в воде будет образована желеобразная масса. После приема этой массы в желудке формируется своеобразный барьер между вредными веществами и пищеварительными ферментами. В результате в организме понижается сахар. Это важно, если имеется склонность к диабету.

Польза чиа отмечена и для улучшения обмена веществ в организме. Наиболее важно это для людей, которые склонны к ожирению. При регулярном потреблении продуктов с чиа вес может уменьшиться в течение недели на 3-4 кг.

Продукты с содержанием зерен чиа полезно при лечении и профилактике целого ряда заболеваний:

• Раковых образований;
• Склерозов;
• Заболеваний нервной системы, инсультов, болезней Альцгеймера;
• Инфарктов;
• Артритов;
• Астматических приступов.

Благодаря природным свойствам семена чиа поддаются длительному хранению. При этом сохраняются их питательные и целебные свойства. Из семян получают масло, которое активно используется в косметологии. Благодаря приятному вкусу зерна активно используются в выпечке и пищевых приправах.

Как видим, чиа довольно распространенный диетический и целебный продукт, который дарит нам не только необычный вкус но очень много пользы, да и к тому же способствуют похудению.