(vitaminum; лат. vita жизнь + амины) незаменимые
факторы питания органического происхождения, присутствующие в пище в
следовых количествах, не являющиеся пластическим материалом или источником
энергии, но участвующие в регуляции биохимических и физиологических
процессов.
витамин А см. Ретинол. витамин А-альдегид см. Ретинальдегид. витамин А-кислота см. Ретиноевая кислота. витамин А-спирт см. Ретинол. витамин B1 см. Тиамин. витамин B2 см. Рибофлавин. витамин B4 см. Холин. витамин B6 см. Пиридоксин. витамин B8 см. Инозит. витамин B9 см. Фолиевая кислота. витамин B12 см. Цианокобаламин. витамин B13 (устар.) см. Оротовая кислота. витамин B15 см. Пангамовая кислота. витамин Вс см. Фолиевая кислота. витамин Вт см. Карнитин. витамин Вх см. Парааминобензойная кислота. витамин С см. Аскорбиновая кислота. витамин D см. Кальциферол(ы). витамин D2 см. Эргокальциферол. витамин D3 см. Холекальциферол. витамин Е см. Токоферолы. витамин F см. Жирные кислоты незаменимые. витамин Н см. Биотип. витамин К см. Филлохиноны. витамин М см. Фолиевая кислота. витамин Р см. Биофлавоноиды. витамин РР см. Никотиновая кислота. витамин U (син. S-метилметионин) общее название витаминоподобных
веществ метилметионинсульфония и метилметионинсульфония хлорида,
участвующих в обмене веществ в качестве источника свободных метильных групп
и оказывающих липотропное действие, аналогичное действию метионина, холина и
бетаина; содержится в сырых овощах.
витамины бактериальные см. Бактериальные факторы роста.