Медики установили, что молоко не укрепляет кости

Исследование British Medical Journal предполагают, что потребление молока в больших количествах не может снизить риск переломов костей.



Результаты эксперимента, который провели в Швеции, показали, что те женщины, что употребляли больше, чем три стакана молока ежедневно имели гораздо больше шансов сломать кости, чем те, кто пил меньше.

Люди всегда были уверены в том, что молоко - это очень хороший источник кальция для организма. А вот исследования, которые изучали влияние молока на прочность костей, достаточно противоречивы.

Исследователи предупреждают, что их работа - это только предположения, и результаты не должны интерпретироваться как доказательство того постулата, что чрезмерно высокий ежедневный уровень применения молока может вызвать слабость кальциевой пластины костей. Так, например, факторы, которые играют гораздо большую роль - это алкоголь и лишний вес.

Профессор Uppsala University Карл Майклсон отметил: «У тех, кто имел достаточно высокий ежедневный уровень употребления молока, было замечено увеличение риска перелома бедра на 50%».

Участникам было предложено заполнить анкеты, в которых говорилось о том, как часто они потребляют такие ежедневные продукты, как: молоко, сыр и йогурт в течение года. Затем исследователи отслеживали, какая статистика переломов костей наблюдалась у этих людей, и сколько участников умерло через несколько лет.

Команда ученых в Швеции изучала пищевые привычки 61400 женщин в 1987-1990 годах и 45 300 мужчин в 1997 году, а затем контролировала состояние их здоровья в течение многих лет после мониторинга.

В ходе 20-летнего периода исследований было установлено, что именно те женщины, которые выпивали более чем три или четыре стакана в день молока оказались более склонными к переломам, чем те, кто потреблял меньше. Коэффициент риска смертности вырос также почти вдвое.

Изучение действия молока на здоровье мужчин дали аналогичные результаты. Только с менее выраженным явным эффектом.

Однако с кисломолочными продуктами результаты исследований вышли противоположными: люди, потреблявшие больше йогуртов, имели более низкий уровень переломов.

Профессор Майклсон предполагает, что на результаты мог повлиять уровень сахара в молоке, который ускоряет старение клеток. А в заключении ученый добавил, что люди всё - же должны придерживаться сбалансированной диеты.