Есть малыми порциями теперь не в моде

Диетологи, ранее советовавшие худеющим людям, есть малыми порциями и часто, теперь поменяли мнение в пользу плотного завтрака и чуть менее сытного обеда. Такая диета, по их словам, в большей степени помогает не только в борьбе с лишним весом, но и полезна для диабетиков второго типа.

А сделать такие выводы им помог эксперимент, проводимый с двумя группами людей. В одной, как вы поняли, люди ели понемногу и часто (шесть раз в день), в другой — большими порциями, но только на завтрак и в обед.

В конце условленного срока ученые провели контрольные замеры массы тех и других участников эксперимента. Итог — в первой группе люди сбросили в среднем 2,3 кг, тогда как во второй средняя масса людей снизилась на 3,7 кг. Разница в 1,6 кг и стала для ученых основополагающим фактором для принятия теории о новом режиме питания.

Кроме снижения веса было отмечено также уменьшение содержания жира в печени, но у членов второй группы снижение было более ощутимым, из-за чего обострялась чувствительность к инсулину. Кроме того, у любителей плотного завтрака лучше обстоят дела с уровнями гормона глюкагона и белка С-пептида, которые непосредственно связаны с производством инсулина.

Ученые подчеркивают — частый прием пищи, особенно жирных и сладких продуктов, ведет к накоплению жиров на талии и запасов холестерина в печени.