Животный белок и курение одинаково вредны организму

При употреблении большого количества животных белков в среднем возрасте возрастает риск развития многих смертельных заболеваний и преждевременного старения — установили ученые из Университета Южной Калифорнии. Те, кто едят много сыра и колбас в возрасте 40-50 лет, приносят своему организму столько же вреда, что и курильщики. В их организме белок подпитывает злокачественные опухоли и в конечном итоге может привести к преждевременной смерти.

Риск преждевременной смерти при активном потреблении животных белков среди людей среднего возраста вдвое больше, чем среди людей, предпочитающих получать белки из растительной пищи. А риск развития рака у любителей сыров и колбас в 4 раза больше.

Ученые призывают сократить в рационе количество продуктов животного происхождения, переключиться на рыбу, бобовые и чечевицу. Количество белков в среднем возрасте должно составлять 0,36 грамма на каждые 450 граммов веса тела.

Ситуация несколько меняется с возрастом. Например, в возрасте 65 и более лет потребность в животных белках возрастает до 0,55 граммов на 450 грамм массы тела человека. Люди, которые придерживаются такого правила, на 28% реже сталкиваются с преждевременной смертью.

Рассматривали ученые также влияние животных белков на развитие детского организма. Исследования показали, что даже для малышей много белка плохо сказывается на здоровье — белок помогает расти не только организму, но и раковым клеткам. Дело в том, что белок повышает активность некоторых гормонов, которые влияют на рост тела и всех клеток, находящихся в нем, в том числе и патологических. С возрастом уровень гормонов снижается, поэтому его нужно поддерживать в пожилом возрасте.

Как бы то ни было, ученые не советуют резко менять рацион и полностью отказываться от мяса и других животных продуктов. Просто во всем нужно знать меру.