Потребление красного мяса приводит к атеросклерозу

Опубликованные в новом издании Nature Medicine итоги изучения данного вида продукта показывают, что количество содержащегося в нем карнитина чрезвычайно благотворно влияет на появление и развитие атеросклероза. Большую помощь в этом предоставляют кишечные микроорганизмы, которые им питаются и превращают в триметиламин-N-оксид. Именно он и начинает разрушительные действия в кровеносных сосудах. Теперь стоит внимательно пересмотреть даже все диеты, содержащие красное мясо.

Все результаты основаны на обследовании уровня карнитина у вегетерианцев, веганов и потребляющих мясо людей. Наряду с этим исследования подверглись около 2,5 тысяч пациентов, имеющих проблемы с сердечно-сосудистой системой. Именно люди, которые поглощают исключительно пищу растительного происхождения, не страдают такими заболеваниями. Более того, у строгих вегетериацев вышеуказанные бактерии отсутствуют напрочь и не возникают при введении карнитина.

Специализирующийся на питании спортсменов Роман Хаанферян полностью исключает данную версию под тем предлогом, что исследование было узконаправленное, рассчитанное на изучение одного компонента питания, а не всего рациона. Карнитин признан обязательным элементом здорового и полноценного питания человека, обеспечивающего жизнеспособность и подъем сил.