Медики в очередной раз подтвердили репутацию соли как «белой смерти»

Исследования показывают, что расстройства иммунной системы и вызываемые ими заболевания, в частности, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, псориаз связаны с избыточным потреблением поваренной соли.

Соединения хлорида натрия оказывают влияние на образование Т-лимфоцитов, вызывающих антииммунные заболевания. Это деструктивные клетки, которые в норме активизируются при повреждениях, проникновении в организм чужеродных бактерий, а при нарушении нормальной работы иммунной системы начинают атаковать клетки собственного организма.

Уровень таких клеток оказался значительно повышенным у людей, регулярно (еженедельно) посещающих заведения быстрого питания. Группа гарвардских ученых под руководством Кучроо, анализируя механизм их образования, выявила специфический ген, в значительной степени ответственный за их появление. Результатом деятельности этого гена является фермент, названный солевым сенсором, поскольку он абсорбирует содержащийся в почках и кишечнике хлористый натрий (поваренную соль). Блокирование этого фермента позволяет предотвратить избыточное образование Т-лимфоцитов.

Гипотезу о влиянии уровня содержания соли в пище на развитие антииммунных заболеваний проверяли на лабораторных мышах, страдающих рассеянным склерозом. Мыши, содержавшиеся на бессолевой диете, перестали двигать хвостом, в то время как получавшие повышенные дозы соли полностью утратили подвижность за неделю.

Опрятная, гигиеничная одежда является для поваров, официантов, продавцов продовольственных магазинов столь же обязательным требованием, как регулярное прохождение медосмотра и соблюдение правил личной гигиены. А поскольку работникам этих категорий приходится тесно общаться с людьми, важно, чтоб униформа для ресторана или торговой точки отличалась эстетической привлекательностью, а зачастую, чтоб еще и была выдержана в корпоративном стиле. Красивую, удобную, аккуратную и стильную профессиональную одежду для обслуживающего персонала, медицинских работников, работников сферы питания можно приобрести в фирме Альба С.