Куриный суп – лекарство от простуды

Американские ученые провели исследование куриного супа и пришли к выводу, что он помогает в борьбе с простудной инфекцией. В супе обнаружилось содержание карнозина – вещества, которое на ранней стадии может победить инфекцию, если будет постоянно присутствовать в организме.

Еще десять лет назад доктор Стэфан Реннард выяснил, что куриный суп обладает лечебными свойствами. Им было доказано, что этот суп может замедлять движение нейтрофилов. А это устраняет симптоматику инфекции верхних дыхательных путей.

Недавно ученые из Небраски провели на добровольцах эксперимент, чтобы проверить эти сведения. Для этого они предлагали простуженным куриный суп, а также холодную и горячую воду. Горячая жидкость, как известно, увеличивает скорость выделения слизи во время насморка, очищая дыхательные пути. Эксперимент показал, что куриный суп действует в этом отношении эффективнее, чем горячая вода.

Также выяснилось, что суп активизирует защитный механизм в носу, не пуская инфекцию внутрь организма. Большое число питательных веществ, содержащихся в супе, останавливают воспалительные процессы. Сходное воздействие характерно для фруктов, орехов, семечек, белков и овощей.