Бобовые как профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Университетские ученые из Торонто в результате исследований определили, что бобовые культуры помогают осуществлять контроль уровня сахара в крови человека. Благодаря этому существенно снижаются риски появления заболеваний сердца.

В связи с этим диабетикам второго вида, желательно постоянно включать в свой рацион бобовые: горох, фасоль белую и красную, чечевицу, нут, арахис, сою и бобы.

Показатель, который отражает скорость преобразования и полного расщепления в организме любого продукта в глюкозу называется гликемическим индексом. У бобовых он крайне низок, поэтому их употребление и дает столь благоприятный эффект.

Американские ученые пришли к таким выводам, когда воздействие бобовых было протестировано на 120 диабетиках. В результате выяснилось, что данные продукты снижают риск сердечных болезней на 0,8% за счет понижения кровяного давления.

Оптимально рекомендуется включить в ежедневное меню около двухсот граммов бобовой пищи, что даст гарантии снижения рисков развития сердечно-сосудистых недугов. Однако способны ли эти культуры бороться с другими негативными факторами, провоцирующими болезни сердца, ученые пока что не проверили.