Правила гигиены питания, его основы и польза

Чтобы чувствовать себя в хорошей форме и не болеть, очень важно соблюдать правила гигиены питания.
Режим питания является одной из отраслей гигиены, которая изучает проблемы рационального и полноценного питания человека в зависимости от возраста, пола, профессии, климатических условий и других особенностей.

Правила гигиены питания
Если в сутки питаться только 1-2 раза, то это может привести к болезням желудочно-кишечного тракта. Ужинать нужно за два часа до отхода ко сну, не позже. Желательно перед сном съесть фрукты или выпить стакан кефира. Очень вредно наедаться перед сном, потому что на полный желудок сон неспокойный, а утром чувствуешь себя «разбитым». Переполненный желудок давит на диафрагму и затрудняет деятельность сердца, отсюда кошмары и ночные приступы. Также очень важно, чтобы пища была теплой, потому что холодная охлаждает не только слизистую желудка, но и все органы вокруг, вызывая их «лихорадку». Есть часто вредно, оптимальный перерыв между едой — 4-5 часов, есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу.

Гигиена питания требует очень острого соблюдения правил в процессе приготовления и хранения пищи.

Рациональное питание

Любая оздоровительная система предполагает особенное отношение к пище. При выборе продуктов питания основываться нужно не только на традициях, привычке и вкусовых ощущениях. В рационе должно быть только то, что поддерживает силы организма и по максимуму насыщает каждую клетку питательными веществами.

Человек, который ведет здоровый образ жизни, соблюдает гигиену питания и однозначно говорит «нет» консервантам, алкогольным напиткам, жирной пище, продуктам, прошедшим долгую кулинарную обработку и содержащие различные усилители вкуса.

Питаться рационально — это значит регулярно принимать пищу, гораздо полезнее питаться через равные промежутки времени, чем кушать раз в сутки и очень плотно, а остальное время голодать. Оптимальный вариант — принимать пищу 5-6 раз в день.

Замечено, что самые полезные блюда, как правило, готовятся очень просто и быстро.

Если вдруг вам пришлось изменить режим питания, например, вы переели или были в гостях, тогда можно устроить разгрузочный день, либо поголодать. Однако следует учитывать, что разгрузочные дни противопоказаны тем, у кого болезни кишечника, желудка, сахарный диабет или нарушение обмена веществ.

Сегодня много пишут о лечении голоданием. Однако, это довольно спорный вопрос. У одних голодание, особенно длительное, может подорвать защитные функции организма, другие переносят его легко — организм очищается, и все силы мобилизуются. Разумно практиковать голодание раз в неделю, для некоторых достаточно 1-2 таких дня в месяц.

Спортивное питание

К спортивному питанию относится особая группа пищевых продуктов, она выпускается, в основном, для людей, которые ведут активный образ жизни, занимаются спортом или фитнесом. Спортивное питание не только улучшает спортивные результаты, но и повышает силы и выносливость, укрепляет здоровье, увеличивает объем мышц, продолжительность и качество жизни, нормализует обмен веществ. Спортивное питание относится к биологически активным добавкам, оно разрабатывается на основе научных исследований и ничего общего не имеет с допингом, хотя, в некоторых добавках содержится кофеин, потребление которого в очень больших количествах в некоторых видах спорта запрещено. Большинство видов спортивного питания имеют высокую энергетическую ценность. Однако следует знать, что оно является лишь дополнением к основному рациону, и ни в коем случае не должно заменять обычные продукты.

Видео о гигиене питания