Влияние арахисовой пасты на здоровье

Арахисовая паста сейчас является весьма популярным продуктом. И в рекламе часто рассказывается о том, как она полезна. Но так ли это? Ведь многие хотят купить арахисовую пасту просто потому, что она вкусная и хорошо утоляет голод. При этом часто ее употребляют в пищу именно дети.

Если вас гложет сомнение, то знайте — арахисовая паста относится к питательным и высококалорийным продуктам. И единственной альтернативой мясу, если вы ведете вегетарианский образ жизни, поскольку иначе вы не сможете получить ни столько калорий, ни белка в таком количестве.

Ее готовят из поджаренного арахиса. При этом саму пасту впервые выпустили на рынок в 1904-ом году в Калифорнии. И она оказалась настолько популярной, что некоторые люди стали готовить ее прямо у себя дома. А в 1922-ом году случился настоящий прорыв, поскольку удалось увеличить срок ее годности, что позволило распространить арахисовую пасту и по другим странам.

Сама арахисовая паста может быть нескольких типов, в зависимости от степени измельчения зерен и использования разных добавок. Классический вариант предполагает смесь очищенных молотых орехов, соли, сахара, а также растительного масла и добавок, которые необходимы для устойчивости массы. Употребляет ее, кстати, более 40 миллионов человек (и это только на территории Америки — основного производителя и экспортера пасты).

Стандартный способ употребления — намазать ее на кусочек хлеба или тост. И есть, запивая кофе или чаем. В кулинарии с ее помощью готовится сдоба, соусы и ризотто.

Если говорить о преимуществах, то они следующие:

• наличие большого количества питательных веществ, витаминов, жиров и белка, с полным отсутствием холестерина. Также есть антиоксиданты, что делает пасту хорошим профилактическим средством в борьбе с сердечнососудистыми заболеваниями;
• содержание большого количества протеинов позволяет пасте служить заменителем мяса (при употреблении ее в достаточном количестве);
• ее используют в некоторых диетах.

Однако стоит знать и о некоторых недостатках:

• она относится к аллергенным продуктам, так что аллергикам (имеется в виду аллергия на орехи) употреблять ее крайне не рекомендуется;
• поскольку она калорийна, то нельзя есть более 4 столовых ложек в сутки.

Ну и стоит запомнить, что присутствие в составе дополнительных ароматизаторов и вредных гидрогенезированных жиров свидетельствует о низком качестве продукта. Ведь натуральная паста натуральна и там нет ничего искусственного.